Главная
Красная икра нерки

Красная икра нерки

Выберите необходимый объем для заказа

Вес: 500 гр.

Цена: 2210 р.

Вес: 2500 гр.

Цена: 11050 р.

Вес: 1000 гр.

Цена: 4420 р.

Вес: 3000 гр.

Цена: 13260 р.

Вес: 1500 гр.

Цена: 6630 р.

Вес: 3500 гр.

Цена: 15470 р.

Вес: 2000 гр.

Цена: 8840 р.

Нужен другой объем?

Узнать подробнее

Как выбрать вкусную икру нерки

Советы от шеф-поваров

1. Следует отдавать предпочтение икре, у которой имеется маркировка ГОСТ. Качественный продукт производится на Сахалине или Камчатке.

2. Икринки первого сорта имеют одинаковый размер и цвет. Они не слипаются между собой. При переворачивании банки красная икра нерки не должна быстро сползать по стенкам.

3. Обращают внимание и на срок годности продукта. Бочковая икра хранится 2 года с момента изготовления, баночная – на протяжении четырёх лет.

4. Самое лучшее качество у августовской или июльской икры. В идеале даты фасовки и изготовления должны практически совпадать по времени.

5. Наличие цифр выпуклой формы на жестяной упаковке является отличительной чертой заводского продукта. От приобретения деликатеса с вдавленными цифрами на банке рекомендуется отказаться.

Проверяем икру в магазине

Советы от экспертов по рыбе

Что важно знать об икре нерки

Ответы на популярные вопросы

Красная икра нерки оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. В составе продукта присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты. Эти вещества наделены выраженными омолаживающими свойствами. Икра способствует замедлению процессов старения, повышает прочность сосудов. Имеющиеся в её составе полиненасыщенные жирные кислоты помогают устранить последствия стресса и нервного перенапряжения. В красной икре имеется и лецитин, снижающий концентрацию вредного холестерина в организме. Из-за повышенного содержания железа и фосфора продукт улучшает работу организма в целом.

В икре содержится витамин А, благотворно влияющий на состояние органов зрения. Витамин D помогает кальцию, входящему в состав продукта, лучше усваиваться в организме. Икра не относится к тяжёлым продуктам. Она способствует улучшению метаболизма и укреплению иммунной системы.

Польза икры нерки
Икра, полученная из нерки, – истинный деликатес. Размеры икринок продукта составляет примерно 3 мм. Красная икра нерки отличается горьковатым привкусом, который непременно придётся по вкусу истинным целителям деликатеса. В настоящее время продукт практически исчез с прилавков магазинов. Это связано с массовым выловом нерки. Но именно такая разновидность красной икры пользуется особой популярностью у покупателей. Цвет икринок нерки неоднородный. Их оттенок может варьироваться от тёмно-красного до чёрного. В продаже можно найти и икру нерки белого цвета.

Особенности икры
Что лучше: икра кеты или нерки? Что выбрать: икру горбуши или нерки? На эти вопросы трудно дать однозначный ответ. У каждой разновидности красной икры есть свои преимущества.

Икринки кеты самые крупные по сравнению с икринками других лососевых рыб. Их размер достигает примерно 7 мм. Икра кеты отличается нежным привкусом, без характерной горчинки. У икринок достаточно тонкая оболочка. Поэтому икра кеты словно тает во рту. В то же время такой деликатес достаточно калорийный. Икру кеты рекомендуется употреблять в пищу без добавления масла. Её икринки окрашены в однородный светло-оранжевый цвет.

В большинстве случаев покупатели делают выбор в пользу икры кеты, обладающей приятным, нежным вкусом. Красная икра нерки чаще всего появляется на столах строгих гурманов.

Отличия нерки от кеты